お店のレシピ紹介

暑い夏にオススメのイタリアンかき氷は超簡単に作れるスイーツ!!

適当に作るから美味しくできるデザートをご紹介します!

暑い夏が到来しました!
そんな時はご家庭で簡単・適当に作れるかき氷のようなデザートを食べてひんやりしませんか??

デザートと言えば、1gでも厳格に計量して作ることが世の中の常識とされています!

しかし、今回ご紹介のグラニテは大体でいいんです!適当でいいんです!お好みでいいんです!
そんな簡単・自由な発想でお気軽に作れる素晴らしいデザートのため、是非一度お作り下さいませ!

スイカのグラニテの作り方

基本の材料
今回のテーマは簡単・自由です!

  • 出来れば小玉スイカ
  • 砂糖(グラニュー糖・上白糖・ブラウンシュガー何でも)

食材も適当でOK

小玉スイカ

先ずはスイカのご紹介です!出来れば、味が濃縮された小玉スイカをご用意ください!
ボーリング玉のようなスイカは、大きい故に味も大味です!


行程
真っ二つにカットします!→スプーンで果肉をほじくります!

今回、大変なのはこの作業のみです!

種をひたすらスプーンで取り除きましょう!

美味しいもの作るにがプチ努力は必要です!

頑張りましょう!

白い種は、柔らかいため少しくらい残っていても大丈夫です!

そんな面倒くさいことしてられるか(怒)!!

そんな方に朗報です!

私は利用したことありませんが、先日スーパーで種も食べれるスイカが販売しているのを見かけました!

価格は2倍ほどUPしますが、元々そこまで高い食材ではないため時短をご希望の方にはオススメします!

種ないぞ!頑張ったぞ!

種を取った果肉を、平たいバットに入れます!
そこに砂糖を適当に投入しまう!
入れる量は、適当で構いません、どちらかと言えば入れ過ぎちゃうの~位入れましょう!
では、ここで味を見ましょう!
凍らすと甘さの力は弱まってしまうため目安はちょっと「甘いんちゃうの」位です!

それでは、冷凍庫で半凍りを目安に凍らします!

半氷になれば、ひたすらクラッシュします!
クラッシュしたら、また凍らしクラッシュを1日、3回程度行います!
同じ作業を3日繰り返しましょう!

3日後

同じ工程をひたすら繰り返すと、結晶化して完成です!

夏場は当店のおすすめメニューに登場します。お店にも是非、食べに来て下さいね!

当店は、スイカと砂糖以外にレモン汁と甘口デザートワインを香り付けのため少量入れています!

干しブドウで作られた、甘口デザートワイン
スイカの甘さをレモンの酸でシャープに

スイカ以外では、メロンで作っても美味しく出来ますし、お好みで色んなアレンジも可能です。

食べ方は、少し溶かして食べるとスムージーにようにして美味しく頂けます!

是非、自由な発想で作って食べてお愉しみ下さいませ!